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Avances de la Ciencia y Tecnolgía de los Alimentos en los inicios del Siglo XXI
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Avances de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos en los inicios del Siglo XXI

Esta obra contiene los últimos avances de la investigación realizada en España en el ámbito de la Ciencia y Tecnologí­a de los Alimentos sobre análisis, biotecnologí­a alimentaria, conservación, comercialización, docencia, calidad, nuevos productos, nutrición, tipificación, restauración colectiva y seguridad alimentaria. Estos avances fueron presentados en el III Congreso Nacional de Ciencia y...

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Arquitectura durante la Edad Moderna en la Sierra burgalesa
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Arquitectura durante la Edad Moderna en la Sierra burgalesa

La presente tesis aborda un detallado estudio sobre la actividad artí­stica en general, y arquitectónica en particular, desarrollada dentro de la comarca de la sierra burgalesa durante la Edad Moderna. No obstante, el estudio excede este propósito tan concreto para adentrarse en un análisis en profundidad de la realidad de aquel período, hasta convertirse en una historia total. La Sierra...

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VIII Certamen de Relatos Breves y Poesí­a
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VIII Certamen de Relatos Breves y Poesí­a

Este libro recoge las obras premiadas en el VIII certamen de relatos breves y poesí­a de la Universidad de Burgos, en el año 2007. Su publicación responde a la necesidad de difundir las manifestaciones artí­sticas que tienen lugar en el seno de la Universidad, impulsadas desde el Vicerrectorado de Estudiantes y Extensión Universitaria. De esta manera, se abre un canal por el que nuevos...

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Evaluación integradora de políticas de agua: modelado y simulación con sociedades artificiales de agentes
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Evaluación integradora de políticas de agua: modelado y simulación con sociedades artificiales de agentes

En esta tesis doctoral demostramos que la simulación y el modelado basado en agentes constituyen una aproximación metodológica robusta y rigurosa para abordar la complejidad multidimensional de la gestión del agua doméstica en Áreas metropolitanas emergentes. En particular, integramos y adaptamos diferentes submodelos sociales -de dinámicas urbanas, de difusión tecnológica y de opinión, y de...

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Camino y señorio. Obra selecta de Luis Martínez Garcí­a
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Camino y señorío. Obra selecta de Luis Martínez García

Este volumen recoge una docena de trabajos representativos en la trayectoria intelectual de Luis Martínez García, profesor de Historia Medieval en la Universidad de Burgos entre 1980 y 2018. La obra se divide en dos grandes bloques en referencia a las dos perspectivas que mejor caracterizan su recorrido científico. El primero está¡ dedicado al Camino por antonomasia, el de Santiago, y al...

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Catálogo patológico de edificaciones del centro histórico en la ciudad de Burgos
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Catálogo patológico de edificaciones del centro histórico en la ciudad de Burgos

Los Cascos Históricos han concentrado en los últimos años gran parte del interés por la rehabilitación, en muchos casos impulsado por las propias Administraciones. Este Catálogo Patológico realiza un recorrido a pie de calle, analizando las lesiones observadas, y pretende poner de manifiesto la relación de ciertas patologías con determinadas tipologías edificatorias, épocas constructivas,...

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Guí­a de apoyo a los tutores
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Guí­a de apoyo a los tutores

La orientación y tutoría en la Universidad constituye un importante elemento de calidad en el contexto del EEES que centra su atención en el estudiante. Este texto es el resultado de un proceso de formación del profesorado universitario sobre tutorí­as y de detección de las necesidades que presentan los profesores ante la implantación de un Plan de Acción Tutorial. Está diseñado para...

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La gestión de la seguridad total. Un modelo para la gestión y autoevaluación de la seguridad laboral
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La gestión de la seguridad total. Un modelo para la gestión y autoevaluación de la seguridad laboral

En el presente trabajo se presenta el desarrollado y validación de un modelo propio para la gestión y evaluación de la seguridad laboral, que permite la mejora continua de los resultados de seguridad y salud laboral en el ámbito de la Seguridad Total. El modelo propuesto, que representa en prevención de riesgos lo que en calidad el modelo de excelencia EFQM, explica cómo el éxito de la Gestión...

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